2019年3月27日水曜日

第5回レストラン ルカレさんとの「減塩フレンチランチと健康教室」のご案内



第5回「減塩フレンチランチと健康教室」のお知らせです。
今回のテーマは「コレステロールと動脈硬化」です。動脈硬化予防対策の第一歩は、やはり食事ですよね。ルカレさんのおいしいランチを食べながら、食事の大切さを感じていただき、今回も、食事のあとにがんばって健康教室で勉強をしていただきます。


今回のランチメニューは
前菜:アンチョビと玉ねぎのキッシュ、季節のサラダ添え
スープ:キクイモのポタージュ
メイン:サワラのゆっくり焼き、トマトソース
デザート:カカオとベリーのガトーショコラ
(大北シェフからのコメント;動脈硬化予防のイメージで、青魚とポリフェノールをテーマにしてみました。キクイモは血糖値を下げる効果が期待できるとのことです。)

お食事のあとは、大北シェフご夫妻によりお料理教室(シェフによるデモンストレーション)、今回はキッシュの作り方です。これは、ご自宅ですぐに活用できそうですね。

以前のお料理でモンストレーションの様子です
健康教室は院長より、「動脈硬化とコレステロールの関係は?あなたの検査値は大丈夫?」のレクチャーのあと、高血圧循環器病予防療養指導士の資格を持つ看護師よる「悪玉コレステロール上昇を防ぐ食事の対策」についてお話する予定です。


参加費は、通常の、ルカレさんのランチとほとんど変わらない税込み2000円です。これは、主催者がいうのもなんですが、すごくお買い得?と思います。





今回も定員は16名です。美味しいお料理と健康教室にぜひ、ご参加ください。
参加には事前の予約が必要です。予約はレストラン ルカレ(TEL0267-77-7605)までお願いします。

日時:4月20日(土)、5月18日(土)(内容は同じです)
   開店12時、お料理の開始は12時30分頃、終了15時ころ
会場:レストラン ルカレ
   佐久市中込3020-2 グリーンポートさくらい2階
参加費用:2000円(税込み)